ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ COSYCORNER

Σπιτικός Γύρος

Υλικά

• 1 / 4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 1 / 2 φλιτζάνι κρεμμύδι (τεμαχισμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο, (τεμαχισμένο)
• 700γρ κιμά (μοσχαρίσιο ή αρνίσιο)
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίγανη ή 1 / 2 κουταλάκι αποξηραμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 / 4 κουταλάκι αποξηραμένο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 / 4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 4 αραβικές πίτες (κομμένα στη μέση για να σχηματίσουν τσέπες - συνολικά 8 πίτες)
• Μαρούλι
• Ντομάτα, κομμένα σε φέτες
• Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Τζατζίκι
• Φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε σε μέτρια φωτιά 2 κουταλιές από το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνετε να κρυώσει.
2. Προσθέστε το κιμά, το λεμόνι, ρίγανη, δενδρολίβανο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι στο μείγμα κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε 8 λεπτά μπουρεκάκια (περίπου 6εκ διάμετρο). Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι (μέτρια-υψηλή θερμότητα). Προσθέστε τα μπουρεκάκια και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
3. Γεμίστε κάθε πίτα με ένα μπουρεκάκι, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, και τα φύλλα μέντας (προαιρετικό).

8 μερίδες